紧急提醒！事关疫情！安徽最新发布 - 健康养生

6月18日，

记者从安徽省消保委获悉，

近日，

北京市新增多例本地新冠肺炎确诊病例，

且溯源调查显示与市场和生鲜食品有关联！

为此，安徽省消保委发布13号消费提醒，

提醒消费者，在不放松个人防护意识，

科学佩戴口罩，勤洗手，常通风，

保持安全社交距离的同时，

也多关注食品安全方面的情况！

社区团购食品一定要能溯源

社区团购以其方便快捷得到了越来越多消费者的认可，其中食品购买是社区团购的重要内容。

其销售的食品种类繁多，不仅有新鲜蔬果、生鲜水产、禽类肉蛋，还有酸奶、面包、卤菜等加工食品。食品来源也不一而足，有正规厂家、商家产品，也有所谓原产地直采、农户直销、手工制做的食品。

这其中如何保障食品品质是关键，消费者一定不要仅图方便，要选择能够保证溯源和安全的食品。

（资料配图）

摊贩饮食也要看资质

刚刚实行的《安徽省食品安全条例》要求建立食品小作坊、小餐饮、食品摊贩监管制度，实行食品小作坊登记制度和小餐饮、食品摊贩备案制度。

即使是小的食品作坊和摊贩也有小作坊登记证、小餐饮信息公示卡、食品摊贩信息公示卡,卡上将载明经营者的姓名、食品品种。

（资料配图）

散装食品也有标注

《安徽省食品安全条例》明确规定，散装食品销售也应在摆放食品的位置、容器、外包装上有标签，标注食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及食品生产经营者的名称、地址、联系方式等，并且清楚明显，容易辨识。

销售直接入口的散装食品，应当符合食品安全要求，采取防尘防蝇防鼠防虫、设置隔离设施、提供专门取用工具等措施，防止污染。

（资料配图）

外卖餐食要看包装

消费者在通过网络购买食品的，一定要选择其外包装和运输条件符合食品安全要求的。如，一些餐饮企业和外卖网站会给外卖食品加上食安封签，避免外卖食品配送时安全和交叉污染，这值得提倡。

外卖还应有随餐小票或者清单，要标注食用时间提示和经营者名称、地址、联系方式，以及网络平台名称、订单编号等信息。

（资料配图）

结合现状，

很多网友都会关注：

生鲜食品现在还能吃吗？

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生鲜食品还能吃吗

病毒学家专家表示，“新冠病毒的宿主为哺乳类动物，三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主，不会感染病毒，体内不会潜伏新冠病毒。但是表面可能会因为环境而存在病毒。

由于进化距离太远，在人肺的病毒一般不会传染给鱼类，鱼类鳃上的病毒也不可能传染到人。还有一个重要的地方，鱼类是变温动物，人类是恒温动物，病毒要穿行在不同温度的动物中很不容易，目前全世界还没有发现人类与鱼类共患的病毒疾病。

不过，由于目前不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒到底来自何方，所以暂时不要生吃三文鱼。

烹调的高温能够有效让病毒失去活性，因此建议大家尽量把三文鱼做熟再吃。

专家表示，冠状病毒对外界环境的抵抗力较差，常规包装的食品经过灭菌以及长时间的储存、运输，带有病毒的风险较低。生鲜产品因为需要冷藏冷冻，相当于给病毒提供了庇护所，因此可能有风险。但只要做熟了就不用担心。

我们还要注意什么

① 不必囤货各种食品。各超市都会继续供应充足。蔬菜水果完全不会受到影响，更加不必囤水产肉蛋等生鲜产品。

② 尽量避免接触生鱼生肉等食品原料。去购买时最好带上手套，在购物筐中避免它们与蔬果或其他熟食物接触，回家后及时分装处理，无论案板、菜刀、容器，都要生熟分开并及时彻底清洗。

③ 接触任何生鱼肉海鲜包括生鸡蛋壳之后，都必须马上彻底洗手，然后才能接触其他食物和器皿。否则有很大的交叉污染风险。

提醒各位：

买买买的时候也要多多关注！

入口的东西，一定注意安全！

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编辑：费勤彬

主编：费勤彬

审稿：张世伟